Ştiri
Food4Health – Un schimb de tineri despre gătit, relația dintre sănătate și mâncare bună
Între 23 și 31 august, 7 voluntari din România au participat în youth exchange-ul Food4Health in Dinan, France.
In prima seară când noi am ajuns, am avut parte de o prima cunoaștere cu participanții din Franța și Germania la o cină-picnic pe plajă.
Am început prima zi cu câteva energizers și jocuri de cunoaștere, iar mai apoi am stabilit regulile casei și a comunității pentru săptămâna care avea să urmeze. A fost un alt tip de proiect, în care noi, participării trebuia să gătim prânzul și cina în fiecare zi, mese stabilite în funcție de restricțiile alimentare ale participanților. În fiecare zi am avut timp fiecare echipă pentru a găti preparatele pentru masa respectivă.
Ziua a doua a început cu un workshop despre nutriție alături de Aurelie-expert nutriționist. A fost o plăcere să o avem alături. Ziua a continuat cu pregătirea meniurilor pentru toată săptămâna inclusiv pentru cină festivă pentru seara interculturală.
Ziua a 3a ne aduce pe toți laolaltă cu games about the impact of our food on the environment, world cafe și dezbateri despre alimentații.
Următoarea zi ne găsește pe insula Brehat, o zi dedicată explorării, alături de Lucie care e expertă în plante. Lucie ne-a explicat despre tipurile de plante comestibile și cele toxice, unde se găsesc, cum se prepară. Am făcut un atelier culinar în pădure, picnic la care am luat fiecare participant parte pentru a prepara mâncarea, iar mai apoi pe plajă am savurat desertul, tot așa, realizat de participanți.
În ziua a 5a mergem să vizităm piața locală pentru a vedea ce alimente sănătoase se găsesc în Nord-Vestul Franței și să cunoaștem puțin cultura locală. După masă am avut de ales între a participa la un atelier de a face gem, atelier sportiv sau vizită la muzeul din Dinan.
În ziua a 6a am creat toți împreună o carte cu rețetele fiecărei țări, în limba engleză, maghiară, română, franceză și germană, pagini scrise de mâinile noastre cu ilustrări deosebite. La prânz am avut ocazia de a degusta preparate vegane la un restaurant din Dinan, cunoscând povestea din spatele restaurantului.
În ultima zi am avut ultimele interacțiuni între noi, ceremonia de youth pass iar mai apoi am participat la un concert la malul mării.
